סגור
מאיר אדוני
שף מאיר אדוני
ג'קי אזולאי
שפית ג'קי אזולאי
אביב משה
שף אביב משה
סגור
מאיר אדוני
סנדוויץ' בריאות
גלול מטה כדי לראות מה מרכיב את המנה
הרכיבים:
  • לעוף:
    • 1 חזה עוף
    • 1/2 גזר
    • 1 גבעול סלרי
    • 1 בצל חתוך גס
    • 1 עלה דפנה
    • 2 ענפי טימין
    • 1/4 ג'ינג'ר
  • לפסטו:
    • 1/4 כוס שקדים טריים קלופים
    • 1/4 כוס אגוזי פקאן קלויים
    • 1/2 צרור כוסברה
    • 1 שן שום
    • 1 כף מיץ לימון
    • 1/4 כוס שמן זית
    • מלח ופלפל
  • להגשה:
    • 2 פרוסות לחם קל או הלחם האהוב עליכם
    • 4 עלי חסה, קטנים ופריכים
    • 2 כפות של שיני שום שבושלו במעט שמן זית על אש נמוכה מאוד עד רכות
    • 1 קישוא או זוקיני, חתוך לרצועות אורכיות, משוח בשמן זית וצרוב קלות על מחבת
    • שמן זית
    • מלח ופלפל
    • 1 כף טחינה
לקנייה
לרכישת מרכיבי המתכון
רמת קושי: קל
זמן הכנה: 30 דקות
בשרית
אופן ההכנה

העוף: מביאים לרתיחה ליטר וחצי מים ובו הירקות. מבשלים חמש דקות, מכבים את האש ומכניסים את נתח העוף למשך 10 דקות לסיר מכוסה. מצננים את העוף ופורסים דק. יש לשמור את העוף בכלי במקרר עם שמן זית.

לפסטו: מעבדים את הרכיבים במעבד מזון עד שמתקבלת מחית אחידה. מאחסנים בקירור.

להגשה: מורחים שכבה מכובדת של פסטו על פרוסת לחם, מניחים את יתר הרכיבים, מכסים בפרוסת לחם נוספת ומגישים.