תבשיל טלה ירקות וזעפרן
זמן הכנה
שעתיים
רמת קושי
קל
כשרות
בשרית
שיתוף מתכון
רכיבים:
-
1 ק"ג כתף טלה חתוך לקוביות
-
10 שיני שום
-
10 בצלי שאלוט קלופים
-
גזר גדול חתוך לסלייסים
-
2 גבעולי סלרי פרוסים
-
2 ראשי סלרי חתוכים לקוביות
-
3 כפות סילאן
-
חבילת זעפרן
-
מעט כורכום ומלח
לרכישת מרכיבי המתכון
אופן ההכנה
מחממים שמן זית, מטגנים את הבשר, מוסיפים ירקות ותבלינים, ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה במשך כשעתיים.